Listin Diario
2 Octubre 2014, Santo Domingo, República Dominicana, actualizado a las 1:42 AM
La Vida 25 Septiembre 2009
0 Comentarios
Tamaño texto
SABOR Y SABER
Gastronomía dominicana ante Unesco en París
Compartir este artículo
Albita Santana
albiisant@gmail.com

La República Dominicana fue la invitada de honor por la sede principal de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación y la Cultura (Unesco) en Paris, Francia, para protagonizar la “Semana gastronómica dominicana”, del 14 al 18 de septiembre, organizada por  Mercedes Castillo, directora de la Oficina de Promoción Turística, la Asociación Dominicana de Chefs (Adochef), la delegación  dominicana ante la Unesco y la Embajada Dominicana, en la que se dio a conocer la diversidad de platos que oferta nuestro país y que fueron degustados por cientos de franceses y turistas que asistieron a este importante evento.

Con influencias de la comida aborigen, africana, oriental y europea, la cocina dominicana tiene una autoría intrínseca de platos tradicionales creados por los dominicanos.

Los chefs dominicanos, miembros de Adochef, que tuvieron a su cargo la preparación de la muestra gastronómica, estuvieron encabezados por Esperanza de Lithgow, asesora de gastronomía para la Secretaría de Turismo (Sectur), junto a Carol Patricia Castillo Adams, Carlos Estévez, Leandro Díaz, Gregorio Martínez y Ariel Peñalva, apoyados por Jean Michel Defer,  jefe del restaurante de la Unesco.

El secretario de Turismo, Francisco Javier García, el de Economía, Temístocles Montás, así como, Laura Faxas, embajadora dominicana en París ante la Unesco; Acsamary Guzmán, agregada cultural dominicana y Haydée Kuret de Rainieri, presidenta de la Asociación Nacional de Hoteles y Restaurantes (Asonahores), estuvieron compartiendo y degustando junto a todos los presentes.

El festival cerró con una noche de gala en la que nuestros chefs invitaron a los asistentes a degustar platos típicos.

COMENTARIOS 0
Este artículo no tiene comentarios
Se ha cerrado la discusión de este artículo por lo que no se puede comentar